Vadakuvalgu isolaat: mis see on ja millal seda valida

Whey isolaat on vadakuvalgu kõige „puhtam” vorm. Võrreldes klassikalise kontsentraadiga sisaldab see rohkem valku ning peaaegu üldse mitte rasva, suhkruid ja laktoosi. Siit saate teada, mis see on, mille poolest see kontsentraadist erineb, millal see on mõttekas ja kuidas seda kasutada.

Mis on whey isolaat?

Juustu valmistamisel tekkiv vadak filtreeritakse, et valk ülejäänust eraldada. Whey kontsentraadi (WPC) puhul lõpeb filtreerimine umbes 70–80 % valgu juures. Whey isolaadi (WPI) puhul jätkatakse seda mikro- või ultrafiltratsiooniga, kuni valgusisaldus ületab 85–90 %.

Tulemuseks on pulber, mille aminohappeline koostis on sama mis whey’l (rikas leutsiini ja asendamatute aminohapete poolest), kuid vähemate „lisanditega”. Põhitõed: vadakuvalk.

Isolaadi ja kontsentraadi erinevused

• Valk: isolaadis üle 85 %, kontsentraadis umbes 70–80 %.
• Laktoos: isolaadis tavaliselt alla 1 g portsjoni kohta, kontsentraadis veidi rohkem.
• Rasv ja süsivesikud: isolaadis peaaegu puuduvad.
• Maitse ja konsistents: isolaat on kergem ja lahustub paremini; kontsentraat on kreemisem.
• Hind: isolaat on keerukama filtreerimise tõttu kallim.

Lihasmassi jaoks on erinevus väike: mõlemad on täisväärtuslikud valgud. Valik sõltub toitumisest, taluvusest ja eelarvest.

Milleks see on hea?

Nagu iga valk, aitab see kaasa lihasmassi suurenemisele ja säilitamisele ning normaalse luustiku säilitamisele (ELis lubatud väited).

Isolaat sobib eriti:

• kuivatusfaasis või madala kalorsusega toitumisel, kui iga kalor loeb;
• halva laktoositaluvuse korral (kuid mitte piimavalguallergia korral);
• kergeks kokteiliks ka toidukordade vahel.

Kui palju ja millal?

Tavaline portsjon on 30 g pulbrit (üks mõõtelusikas) 200–300 ml vees, piimas või taimses joogis. Vitastrong Wheystrong Isolate annab näiteks portsjonis 26 g valku, umbes 113 kcal, 0,8 g rasva ja alla 0,5 g süsivesikuid, koos DigeZyme® ensüümikompleksiga (mis sisaldab ka laktaasi).

• Pärast treeningut – kõige praktilisem aeg.
• Toidukordade vahel – valgu tarbimise lihtsaks suurendamiseks.
• Eesmärk on endiselt kokku 1,4–2 g valku kehakaalu kg kohta päevas, kui treenite.

Kuidas head whey isolaati ära tunda?

• Koostisosad: esikohal peab olema vadakuvalgu isolaat (WPI). Kui on märgitud ka „kontsentraat”, on tegemist seguga.
• Valk portsjoni kohta: vaadake valgugramme 30 g kohta, mitte ainult protsenti.
• Suhkur ja rasv: isolaadis peavad need olema väga madalad.
• Aminohappeline koostis: hea toode märgib selle, ka leutsiini.

Hoiatused

• Whey isolaat pärineb piimast: ei sobi piimavalguallergia korral. Mõned retseptid sisaldavad sojaletsitiini.
• See ei asenda toidukorda, vaid täiendab toitumist.
• Neeruhaiguste või ravimite kasutamise korral konsulteerige arstiga.

Korduma kippuvad küsimused

Kas whey isolaat on laktoosivaba?

See sisaldab väga vähe laktoosi, mida tavaliselt taluvad ka tundlikud inimesed. Tugeva talumatuse korral kontrollige etiketti.

Kas see on lihaste jaoks parem kui kontsentraat?

Mitte oluliselt: mõlemad on täisväärtuslikud valgud. Isolaat on „lahjem” ja kergemini seeditav.

Kas seda saab küpsetamisel kasutada?

Jah, pannkookides, pudrus ja valgudessertides. Pikka ja tugevat kuumust on parem vältida, muidu muutub konsistents kummiseks.

Isolaat või taimne valk?

Sõltub toitumisest: kes ei tarbi piimatooteid, valib taimseid valke.

Soovitatud toode

Vitastrongi toode

Wheystrong Isolate Vitastrong – 900 g

• 26 g isolaatvalku 30 g portsjonis
• Alla 0,5 g süsivesikuid ja 0,8 g rasva
• Ensüümikompleksiga DigeZyme® (sh laktaas)

Vaata hinda ja pakkumist →

Miks tellida vitastrong.shop-ist: koodiga VT20 kuni 20 % allahindlust ja rahulolugarantii. Pood on inglise keeles.

Vitastrongi toode

Wheystrong Vitastrong – vadakuvalk 900 g

• 22–23 g valku 30 g portsjonis
• Vadakukontsentraat WPC 80 DigeZyme® ensüümidega
• Umbes 114 kcal ja alla 1 g suhkrut portsjonis

Vaata hinda ja pakkumist →

Miks tellida vitastrong.shop-ist: koodiga VT20 kuni 20 % allahindlust ja rahulolugarantii. Pood on inglise keeles.

See artikkel on ainult informatiivne ega asenda arsti nõuannet. Toidulisandid ei asenda mitmekülgset ja tasakaalustatud toitumist ega tervislikku eluviisi.